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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
西部図書館 | 一般開架 | 5883/16/ | 1101912743 | 参考 | 在庫 | 不可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001233548 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
日本銘菓事典 |
書名ヨミ |
ニホン メイカ ジテン |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
山本 候充/編著
|
著者名ヨミ |
ヤマモト トキミツ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
東京堂出版
|
出版年月 |
2004.8 |
本体価格 |
¥3000 |
ISBN |
4-490-10645-9 |
数量 |
283p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
588.3
|
件名 |
菓子-辞典
|
内容紹介 |
日本には、旬の素材を生かした和菓子が各地に数多くある。いにしえの伝統的な作り方を守り今に伝える和菓子と、新しい土産物として注目を集める新作創作和菓子をも含め、1000以上の菓子を、都道府県別にまとめて紹介。 |
著者紹介 |
1946年甲府市生まれ。国学院大学卒業。洋菓子・和菓子製造販売会社の企画室長を経て、85年独立。WHITE SPACE代表。著書に「洋菓子業界読本」ほか。 |
内容細目
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