蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
西洋たべもの語源辞典
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著者名 |
内林 政夫/著
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著者名ヨミ |
ウチバヤシ マサオ |
出版者 |
東京堂出版
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出版年月 |
2004.8 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
東部図書館 | 参考開架 | 38383/16/ | 2101738007 | 参考 | 在庫 | 不可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001237250 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
西洋たべもの語源辞典 |
書名ヨミ |
セイヨウ タベモノ ゴゲン ジテン |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
内林 政夫/著
|
著者名ヨミ |
ウチバヤシ マサオ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
東京堂出版
|
出版年月 |
2004.8 |
本体価格 |
¥2800 |
ISBN |
4-490-10652-1 |
数量 |
25,334p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
383.83
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件名 |
食物-歴史-辞典
料理(西洋)-歴史-辞典
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内容紹介 |
314項目に及ぶ西洋の食べ物の語源について解説した、食材・料理の究極的な蘊蓄辞典。「ことばの地理と歴史」について簡単な説明文を収録。 |
著者紹介 |
兵庫県出身。京都大学医学部薬学科卒業。薬学博士。(財)武田科学振興財団理事長。著書に「右の文化と左の文化」「ことばで探る食の文化誌」「数の民族誌」「数の文化史」など。 |
内容細目
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