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書誌情報サマリ

書名

石窯のつくり方楽しみ方　

著者名 須藤 章／著
著者名ヨミ スドウ アキラ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2001.2

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別Ａ5969/10/2101294546一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000001262396
書誌種別 図書
書名 石窯のつくり方楽しみ方　
書名ヨミ イシガマ ノ ツクリカタ タノシミカタ
おいしいアース・ライフへ
言語区分 日本語
著者名 須藤 章／著 　 岡 佳子／著
著者名ヨミ スドウ アキラ　オカ ヨシコ
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2001.2
本体価格 ￥１６１９
ISBN 4-540-00137-X
数量 158p
大きさ 21cm
分類記号 596.9
件名 厨房設備
内容紹介 レンガを積まなくてもできるカンタン石窯から、どっしりした本格派の石窯まで、さまざまなタイプの石窯のつくり方・楽しみ方を紹介。パン、ケーキ、ローストチキン、ほうとう、ラフテーなどの石窯料理のレシピも掲載。
著者紹介 自家製酵母と小麦を使い石窯でパンを焼く「草の実酵房」を設立。現在は宮古島でNPO法人「元気ゆがふ村」を主宰。



内容細目

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