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書誌情報サマリ

書名

タケノコ　

著者名 野中 重之／著
著者名ヨミ ノナカ シゲユキ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2010.2

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別Ａ65782/24/2102316924一般貸出中 可 ×

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002060283
書誌種別 図書
書名 タケノコ　
書名ヨミ タケノコ
栽培・加工から竹材活用まで
叢書名 新特産シリーズ
言語区分 日本語
著者名 野中 重之／著
著者名ヨミ ノナカ シゲユキ
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2010.2
本体価格 ￥１６００
ISBN 978-4-540-09255-8
ISBN 4-540-09255-8
数量 159p
大きさ 19cm
分類記号 657.82
件名 筍
内容紹介 春の旬の野菜として欠かせない食材となっているタケノコ。その裁判の魅力と有利性をはじめ、生理・生態と栽培のポイント、新しいタケノコ栽培の実際、収穫から販売、加工・料理までのプロセスなどを解説する。
著者紹介 昭和16年福岡県生まれ。東京農業大学卒業。福岡県特用林産振興会顧問、竹林利活用アドバイザー。



内容細目

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