蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
日本列島の風土と文化 4
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著者名 |
市川 健夫/著
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著者名ヨミ |
イチカワ タケオ |
出版者 |
第一企画
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出版年月 |
2010.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
東部図書館 | 書庫別A | 29104/10/4 | 2102320480 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000002068761 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
日本列島の風土と文化 4 |
巻次(漢字) |
4 |
書名ヨミ |
ニッポン レットウ ノ フウド ト ブンカ |
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市川健夫著作選集 |
各巻書名 |
日本農業と食文化 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
市川 健夫/著
市川健夫先生著作集刊行会/編集
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著者名ヨミ |
イチカワ タケオ イチカワ タケオ センセイ チョサクシュウ カンコウカイ |
出版地 |
長野 |
出版者 |
第一企画
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出版年月 |
2010.3 |
本体価格 |
¥1239 |
ISBN |
978-4-902676-16-7 |
ISBN |
4-902676-16-7 |
数量 |
236p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
291.04
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件名 |
日本
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各巻件名 |
日本-農業 |
内容紹介 |
徹底したフィールドワークで日本の基層文化に迫る著者の、東京学芸大学退官後の論説・エッセイなどをまとめた選集。4は、「アジアの食としての米」「戦後日本における山村の変容」「伝統を継ぐ作物」など全29編収録。 |
内容細目
No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
アジアの食としての米 |
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2 |
松山犂と日本の農業革命 |
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3 |
二十一世紀になっても農は国の基 |
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4 |
食糧の備蓄と籾貯蔵 |
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5 |
気候の寒冷化と農業 |
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6 |
戦後日本における山村の変容 |
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7 |
信州における耕作の高距限界 |
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8 |
長野県における里山の利用 |
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9 |
信州の内陸盆地と果樹農業 |
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10 |
信州りんご物語 |
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11 |
シラカバジュースのすすめ |
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12 |
日本の風土と伝統的食文化 |
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13 |
日本におけるエゴマ栽培 |
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14 |
荏胡麻の栽培とその食文化 |
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15 |
信州における食文化 |
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16 |
信州のお葉漬 |
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17 |
信州学からみた蕎麦 |
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18 |
日本のハイランドティー・赤石銘茶 |
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19 |
二度芋の田楽 |
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20 |
小麦・伊賀筑後オレゴン種 |
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21 |
信州第一のキュウリ・島立胡瓜 |
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22 |
古代米・赤米 |
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23 |
中信を代表する漬菜・稲核菜 |
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24 |
ナス・小森茄子/小布施茄子 |
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25 |
稗とシコクビエ |
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26 |
末川蕪・王滝蕪 |
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27 |
松本一本葱 |
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28 |
伝統作物としての中尾早生 |
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29 |
景山大根・親田辛味大根 |
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