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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

東アジアにおける食を考える 

著者名 福田 晋/編
著者名ヨミ フクダ ススム
出版者 九州大学出版会
出版年月 2010.6


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別A58809/35/2102345971一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002095825
書誌種別 図書
書名 東アジアにおける食を考える 
書名ヨミ ヒガシアジア ニ オケル ショク オ カンガエル
信頼できるフードチェーンの構築に向けて
叢書名 東アジア地域連携シリーズ
叢書番号 4
言語区分 日本語
著者名 福田 晋/編   福田 晋/[ほか]著
著者名ヨミ フクダ ススム フクダ ススム
出版地 福岡
出版者 九州大学出版会
出版年月 2010.6
本体価格 ¥1800
ISBN 978-4-7985-0022-5
ISBN 4-7985-0022-5
数量 11,164p
大きさ 19cm
分類記号 588.09
件名 食品工業   食品衛生   アジア(東部)-産業
内容紹介 2009年に開催された日中韓シンポジウムの第4回分科会で発表した専門家が、そこでの議論を踏まえて著した論考を収録。日本・韓国・中国のフードシステムの安全性確保の問題などを考える。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者1 内容著者2 内容著者3 内容著者4
1 日本におけるフードシステムの安全性と消費者信頼の確保 中嶋 康博/著
2 韓国におけるフードシステムの安全性確保 李 炳【オー】/著
3 中国におけるフードシステムの安全性確保 王 志剛/著
4 農業者と消費者の食の安全意識 南石 晃明/著
5 韓国における農産物の安全性制度に対する消費者の信頼と改善方案 愼 鏞光/著 崔 志弦/著
6 フードシステムに対する消費者の信頼とリスク・コミュニケーション 曽 寅初/著
7 むすびにかえて 福田 晋/著

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2010
588.09
食品工業 食品衛生 アジア(東部)-産業
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