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書誌情報サマリ

書名

食品サンプルの作りかた、教えます。　

著者名 今井 規雄／著
著者名ヨミ イマイ ノリオ
出版者 新星出版社
出版年月 2010.7

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般開架7519/1/2102349273一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000002102739
書誌種別 図書
書名 食品サンプルの作りかた、教えます。　
書名ヨミ ショクヒン サンプル ノ ツクリカタ オシエマス
自宅で作れる食品サンプル40種!
言語区分 日本語
著者名 今井 規雄／著
著者名ヨミ イマイ ノリオ
出版地 東京
出版者 新星出版社
出版年月 2010.7
本体価格 ￥１５００
ISBN 978-4-405-07120-9
ISBN 4-405-07120-9
数量 167p
大きさ 21cm
分類記号 751.9
件名 食品サンプル
内容紹介 ホットケーキ、カレーライスなど、自宅で簡単にできる40種類の食品サンプルの作りかたを紹介。基礎工程を示した上で、喫茶店・定食屋・居酒屋の主なメニューの制作法をプロセス写真付きで解説し、応用テクニックも収録する。
著者紹介 職人歴30年の食品サンプル職人に師事。その技術を習得後、中国にて食品サンプル製造、販売の会社を設立。中国におけるサンプル作りの第一人者。「趣味で作る食品サンプル」今井流師匠。



内容細目

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