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書誌情報サマリ

書名

柑橘類(シトラス)の文化誌　

著者名 ピエール・ラスロー／著
著者名ヨミ ピエール ラスロー
出版者 一灯舎
出版年月 2010.9

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫6253/3/2102365713一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000002124244
書誌種別 図書
書名 柑橘類(シトラス)の文化誌　
書名ヨミ シトラス ノ ブンカシ
歴史と人との関わり
言語区分 日本語
著者名 ピエール・ラスロー／著 　 寺町 朋子／訳
著者名ヨミ ピエール ラスロー　テラマチ トモコ
著者名原綴 Laszlo Pierre
出版地 東京
出版者 一灯舎 　 オーム社(発売)
出版年月 2010.9
本体価格 ￥１６００
ISBN 978-4-903532-60-8
ISBN 4-903532-60-8
数量 11,393,65p 図版20p
大きさ 19cm
分類記号 625.3
件名 柑橘類
注記 原タイトル:Citrus
内容紹介 柑橘類が世界に広がっていった歴史を中心として、オレンジをはじめとする柑橘類の魅力をさまざまな角度から紹介。著者自身の柑橘類にかかわるエピソードや、柑橘類を使ったレシピなども収録する。
著者紹介 有機化学者。リエージュ大学、エコール・ポリテクニークの化学教授を務める。著書に「塩の博物誌」など。



内容細目

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625.3
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