検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約は 0 件です。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界の六大料理基本事典　

著者名 服部 幸應／著
著者名ヨミ ハットリ ユキオ
出版者 東京堂出版
出版年月 2015.2

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は、個人貸出ができないため、このページから予約できません。最寄りの千葉県立図書館に取り寄せて利用したい方は、こちらをご覧ください。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架59603/9/1102396253参考在庫 不可 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100250750
書誌種別 図書
書名 世界の六大料理基本事典　
書名ヨミ セカイ ノ ロクダイ リョウリ キホン ジテン
言語区分 日本語
著者名 服部 幸應／著
著者名ヨミ ハットリ ユキオ
出版地 東京
出版者 東京堂出版
出版年月 2015.2
本体価格 ￥３４００
ISBN 978-4-490-10858-3
ISBN 4-490-10858-3
数量 510p
大きさ 22cm
分類記号 596.036
件名 料理-便覧
内容紹介 各地の食文化を理解して、食材と調理技術の基本を把握しよう! 日本、中国、イタリア、フランス、スペイン、イスラムなど、世界の主な料理の基本的な材料から、調理器具、調理方法まで紹介。料理用語・6カ国語対訳表付き。
著者紹介 東京都出身。昭和大学医学部博士課程修了。医学博士、健康大使。学校法人服部学園服部栄養専門学校理事長・校長。公益社団法人全国調理師養成施設協会会長ほか。藍綬褒章受章。



内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

服部 幸應
【食卓からSDGsをかんがえよう!2】 食卓からSDGsをかんがえよう!2
稲葉 茂勝／著,… 【食卓からSDGsをかんがえよう!3】 食卓からSDGsをかんがえよう!3
稲葉 茂勝／著,… 【食卓からSDGsをかんがえよう!1】 食卓からSDGsをかんがえよう!1
稲葉 茂勝／著,… 【和食のすべてがわかる本　：　たの…4】 和食のすべてがわかる本　：　たの…4
服部 幸應／監修… 【和食のすべてがわかる本　：　たの…3】 和食のすべてがわかる本　：　たの…3
服部 幸應／監修… 【和食のすべてがわかる本　：　たの…2】 和食のすべてがわかる本　：　たの…2
服部 幸應／監修… 【服部幸應のはて・なぜ・どうしてた…5】 服部幸應のはて・なぜ・どうしてた…5
服部 幸應／著 【服部幸應のはて・なぜ・どうしてた…4】 服部幸應のはて・なぜ・どうしてた…4
服部 幸應／著 【服部幸應のはて・なぜ・どうしてた…3】 服部幸應のはて・なぜ・どうしてた…3
服部 幸應／著 【和食のすべてがわかる本　：　たの…1】 和食のすべてがわかる本　：　たの…1
服部 幸應／監修… 【なぜ、好きなものだけ食べてはいけな…】 なぜ、好きなものだけ食べてはいけな…
服部 幸應／著 【世界の五大料理基本事典】 世界の五大料理基本事典
服部 幸應／著 【日本のもと米】 日本のもと米
服部 幸應／監修 【服部幸応のはて・なぜ・どうしてた…2】 服部幸応のはて・なぜ・どうしてた…2
服部 幸応／著 【イラスト版みんなでごはん　：　子ど…】 イラスト版みんなでごはん　：　子ど…
服部 幸應／監修… 【日本FOOD紀】 日本FOOD紀
古田 ゆかり／著… 【元気が出る!世界の朝ごはん　：　…4】 元気が出る!世界の朝ごはん　：　…4
服部 幸應／監修… 【元気が出る!世界の朝ごはん　：　…3】 元気が出る!世界の朝ごはん　：　…3
服部 幸應／監修… 【元気が出る!世界の朝ごはん　：　…2】 元気が出る!世界の朝ごはん　：　…2
服部 幸應／監修… 【元気が出る!世界の朝ごはん　：　…1】 元気が出る!世界の朝ごはん　：　…1
服部 幸應／監修… 【元気が出る!世界の朝ごはん　：　…5】 元気が出る!世界の朝ごはん　：　…5
服部 幸應／監修… 【どんな国?どんな味?世界のお菓子6】 どんな国?どんな味?世界のお菓子6
服部 幸應／監修… 【どんな国?どんな味?世界のお菓子2】 どんな国?どんな味?世界のお菓子2
服部 幸應／監修… 【どんな国?どんな味?世界のお菓子4】 どんな国?どんな味?世界のお菓子4
服部 幸應／監修… 【どんな国?どんな味?世界のお菓子3】 どんな国?どんな味?世界のお菓子3
服部 幸應／監修… 【どんな国?どんな味?世界のお菓子1】 どんな国?どんな味?世界のお菓子1
服部 幸應／監修… 【どんな国?どんな味?世界のお菓子5】 どんな国?どんな味?世界のお菓子5
服部 幸應／監修… 【日本語から引く「食」ことば英語辞典】 日本語から引く「食」ことば英語辞典
永井 一彦／著,… 【「食」で地域探検5】 「食」で地域探検5
服部 幸応／監修… 【「食」で地域探検4】 「食」で地域探検4
服部 幸応／監修… 【「食」で地域探検6】 「食」で地域探検6
服部 幸応／監修… 【「食」で地域探検3】 「食」で地域探検3
服部 幸応／監修… 【「食」で地域探検1】 「食」で地域探検1
服部 幸応／監修… 【「食」で地域探検2】 「食」で地域探検2
服部 幸応／監修… 【服部お料理学校　：　基本がわかる、…】 服部お料理学校　：　基本がわかる、…
服部 幸応／監修… 【世界の四大料理基本事典】 世界の四大料理基本事典
服部 幸應／著 【みんなが元気になるはじめての食育6】 みんなが元気になるはじめての食育6
服部 幸應／監修… 【みんなが元気になるはじめての食育5】 みんなが元気になるはじめての食育5
服部 幸應／監修… 【みんなが元気になるはじめての食育3】 みんなが元気になるはじめての食育3
服部 幸應／監修… 【みんなが元気になるはじめての食育4】 みんなが元気になるはじめての食育4
服部 幸應／監修…
2015
【原価計算論】 原価計算論
廣本 敏郎／著,… 【のりものくらべ4】 のりものくらべ4
相馬 仁／監修,… 【絵ときビル設備基礎百科早わかり】 絵ときビル設備基礎百科早わかり
設備と管理編集部… 【建築法規】 建築法規
矢吹 茂郎／著,… 【ノラネコぐんだん おすしやさん】 ノラネコぐんだん おすしやさん
工藤 ノリコ／著 【おばけのえんそく】 おばけのえんそく
西平 あかね／さ… 【ことばあそびレストラン】 ことばあそびレストラン
石津 ちひろ／文… 【そらまめくんのあたらしいベッド】 そらまめくんのあたらしいベッド
なかや みわ／さ… 【ライフタイム　：　いきものたちの一…】 ライフタイム　：　いきものたちの一…
ローラ・M.シェ… 【ある作家の生　：　バーナード・マラ…】 ある作家の生　：　バーナード・マラ…
フィリップ・デイ… 【ごはん】 ごはん
平野 恵理子／作 【大気汚染のサバイバル　：　生き残り…】 大気汚染のサバイバル　：　生き残り…
スウィートファク… 【ISO 9001:2015<JIS…】 ISO 9001:2015<JIS…
品質マネジメント… 【危険生物】 危険生物
今泉 忠明／監修 【おはよう!しゅうしゅうしゃ】 おはよう!しゅうしゅうしゃ
竹下 文子／作,… 【やさいだいすき】 やさいだいすき
柳原 良平／[作… 【かおかおどんなかお】 かおかおどんなかお
柳原 良平／[作… 【おしりたんてい むらさきふじんのあ…】 おしりたんてい むらさきふじんのあ…
トロル／さく・え 【行動障害の理解と適切行動支援　：　…】 行動障害の理解と適切行動支援　：　…
英国行動障害支援… 【ふしぎ駄菓子屋銭天堂4】 ふしぎ駄菓子屋銭天堂4
廣嶋 玲子／作,… 【うめぼしさん】 うめぼしさん
かんざわ としこ… 【じゃあじゃあびりびり】 じゃあじゃあびりびり
まつい のりこ／… 【基礎と臨床がつながる…[PART1]】 基礎と臨床がつながる…[PART1]
菅原 美樹／総監… 【地中世界のサバイバル　：　生き残…1】 地中世界のサバイバル　：　生き残…1
スウィートファク… 【おさかないっぱい】 おさかないっぱい
増田 純子／さく 【人はみな妄想する　：　ジャック・ラ…】 人はみな妄想する　：　ジャック・ラ…
松本 卓也／著 【まえとうしろどんなくるま?1】 まえとうしろどんなくるま?1
こわせ もりやす… 【せいめいのれきし　：　地球上にせい…】 せいめいのれきし　：　地球上にせい…
バージニア・リー… 【ナイトサファリのサバイバル　：　…1】 ナイトサファリのサバイバル　：　…1
ゴムドリco.／… 【たべたいな】 たべたいな
みやまつ ともみ… 【日本仏教史】 日本仏教史
蓑輪 顕量／著 【金融工学入門】 金融工学入門
デービッド・G.… 【す〜べりだい】 す〜べりだい
鈴木 のりたけ／… 【アンコール・ワットのサバイバル　…1】 アンコール・ワットのサバイバル　…1
洪 在徹／文,文… 【松戸市の昭和　：　写真アルバム】 松戸市の昭和　：　写真アルバム
 【スパイ・アカデミー陸軍中野学校　：…】 スパイ・アカデミー陸軍中野学校　：…
斎藤 充功／著 【ふしぎ駄菓子屋銭天堂5】 ふしぎ駄菓子屋銭天堂5
廣嶋 玲子／作,… 【はやい電車100点】 はやい電車100点
広田 尚敬／写真… 【見えない偏見の科学　：　心に潜む障…】 見えない偏見の科学　：　心に潜む障…
栗田 季佳／著 【りゆうがあります】 りゆうがあります
ヨシタケ シンス…
前のページへ
トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。