蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
西部図書館 | 一般開架 | 59604/3/ | 1102426272 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100349053 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
料理術の精神 |
書名ヨミ |
リョウリジュツ ノ セイシン |
|
ある美術史家の食卓 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
C.F.v.ルーモール/著
中山 典夫/訳
|
著者名ヨミ |
C F v ルーモール ナカヤマ ノリオ |
著者名原綴 |
Rumohr Carl Friedrich von |
出版地 |
東京 |
出版者 |
中央公論美術出版
|
出版年月 |
2016.1 |
本体価格 |
¥2700 |
ISBN |
978-4-8055-0749-0 |
ISBN |
4-8055-0749-0 |
数量 |
271,23p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
596.04
|
件名 |
料理
食品
食生活
|
注記 |
原タイトル:Geist der Kochkunst 原著第2版の翻訳 |
内容紹介 |
料理とは、生きることに結びついた芸術である! 文明にはびこる「美味・珍味崇拝」を痛快に批判し、生きることにとって本当に必要な料理のあり方を問う。ドイツで200年読み継がれるロングセラーの本邦初訳。 |
著者紹介 |
1785〜1843年。教養人。寓話詩、小説、旅行記、学術論文などを執筆。芸術家の育成、農政指導、銅版画や絵画の制作なども行った。 |
内容細目
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
前のページへ