蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
食の安全・信頼の構築と経済システム
|
著者名 |
斎藤 修/監修
|
著者名ヨミ |
サイトウ オサム |
出版者 |
農林統計出版
|
出版年月 |
2016.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
西部図書館 | 一般開架 | 58809/52/ | 1102442605 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100399194 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食の安全・信頼の構築と経済システム |
書名ヨミ |
ショク ノ アンゼン シンライ ノ コウチク ト ケイザイ システム |
叢書名 |
フードシステム学叢書
|
叢書番号 |
第2巻 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
斎藤 修/監修
中嶋 康博/編集担当
新山 陽子/編集担当
|
著者名ヨミ |
サイトウ オサム ナカシマ ヤスヒロ ニイヤマ ヨウコ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
農林統計出版
|
出版年月 |
2016.6 |
本体価格 |
¥3200 |
ISBN |
978-4-89732-345-9 |
ISBN |
4-89732-345-9 |
数量 |
10,235p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
588.09
|
件名 |
食品工業
食品衛生
品質管理
|
内容紹介 |
日本のフードシステムの発展過程や現状を意識しながら、食の安全と信頼をめぐる課題とその背景について多角的に解説。そして、問題解決のための制度上の課題を提示する。 |
内容細目
No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
食の安全・信頼の構築と経済システム |
中嶋 康博/著 |
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2 |
フードシステムの展開と食の安全・信頼問題 |
中嶋 康博/著 |
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3 |
食品安全行政におけるリスク低減の枠組みとレギュラトリーサイエンス |
新山 陽子/著 |
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4 |
食の安全・信頼の計量経済研究 |
合崎 英男/著 |
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5 |
安全性評価と消費者意識 |
栗原 伸一/著 |
石田 貴士/著 |
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6 |
安全感から見た消費者意識 |
高橋 克也/著 |
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7 |
食品安全の規格・認証制度の機能と課題 |
森高 正博/著 |
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8 |
新しい科学技術とその評価 |
立川 雅司/著 |
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9 |
食品安全確保のための国内における制度 |
清原 昭子/著 |
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10 |
食品安全確保のための国際的な枠組みと主要国の動向 |
工藤 春代/著 |
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11 |
トレーサビリティ |
堀田 和彦/著 |
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12 |
獣医経済疫学の展望と課題 |
山口 道利/著 |
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13 |
フード・コミュニケーション・プロジェクト |
神井 弘之/著 |
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14 |
国際的な適合性評価スキーム |
湯川 剛一郎/著 |
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