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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
東部図書館 | 一般開架 | 58855/69/ | 2102864876 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100661049 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
麻井宇介著作選 |
書名ヨミ |
アサイ ウスケ チョサクセン |
|
風土に根ざした輝ける日本ワインのために |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
麻井 宇介/著
|
著者名ヨミ |
アサイ ウスケ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
イカロス出版
|
出版年月 |
2018.10 |
本体価格 |
¥4000 |
ISBN |
978-4-8022-0605-1 |
ISBN |
4-8022-0605-1 |
数量 |
781p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
588.55
|
件名 |
ぶどう酒
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注記 |
酒造技術者・浅井昭吾/著述家・麻井宇介の足跡:p778〜779 |
内容紹介 |
醸造技術者として日本ワインの水準を飛躍的に高め、研究者・著述家として数々の重要な著作を残した浅井昭吾、ペンネーム麻井宇介。「桔梗ケ原メルロー」を生み、後進の育成にも力を注いだ彼の珠玉の4作品を収録。 |
著者紹介 |
1930〜2002年。研究者・著述家。醸造技術者として日本ワインの水準を飛躍的に高めた。 |
内容細目
No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
比較ワイン文化考 |
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2 |
ワインづくりの四季 |
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3 |
ワインづくりの思想 |
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4 |
「酒」をどうみるか |
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5 |
当世酒事情を斬る |
高田 公理/述 |
麻井 宇介/述 |
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6 |
酒と人間の関わり |
吉田 集而/述 |
麻井 宇介/述 |
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7 |
酒のかたち、酒の飲みよう、そして酒文化はこう変わる |
石毛 直道/述 |
麻井 宇介/述 |
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