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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

民族植物学入門 

著者名 山本 紀夫/編著
著者名ヨミ ヤマモト ノリオ
出版者 京都大学学術出版会
出版年月 2025.12


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架61502/2/1102815109一般在庫 

書誌詳細

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タイトルコード 1000101296164
書誌種別 図書
書名 民族植物学入門 
書名ヨミ ミンゾク ショクブツガク ニュウモン
アンデスからヒマラヤへ
言語区分 日本語
著者名 山本 紀夫/編著
著者名ヨミ ヤマモト ノリオ
出版地 京都
出版者 京都大学学術出版会
出版年月 2025.12
本体価格 ¥7200
ISBN 978-4-8140-0623-6
ISBN 4-8140-0623-6
数量 5,440p
大きさ 23cm
分類記号 615.0268
件名 栽培植物-歴史   アンデス-農業   ネパール-農業   ヒマラヤ
注記 文献:p397〜430
内容紹介 標高約4000mの高地で栄えたアンデス文明。それを支えた人々は何を食べ、どのように生活を紡いだのか? 高地文明を支えた植物利用の実態を探り、自然と共生する人類の知恵を紐解く。
著者紹介 大阪市生まれ。農学博士(京都大学)、学術博士(東京大学)。国立民族学博物館名誉教授。総合研究大学院大学名誉教授。専門は民族学、民族植物学。著書に「高地文明」など。
目次タイトル 序章 山岳文明への問い
Column 民族植物学のすすめ
第Ⅰ部 民族植物学からみたアンデス世界
第1章 世界最長の大山脈
第2章 知られざるアンデスの家畜と栽培植物
第3章 先スペイン期の土器の図像にみるアンデスの食糧源
第4章 ジャガイモの誕生
第5章 インカ以前のアンデス高地の農耕文化
第6章 インカ帝国の農耕文化
第7章 毒ぬきから食糧貯蔵へ
第8章 中央アンデス根栽農耕文化論
第9章 アンデス高地に生きる
第10章 何がアンデスで多種多様な作物を生んだのか
第Ⅱ部 民族植物学からみたヒマラヤ世界
第11章 はじめてのヒマラヤ
第12章 ヌンブール峰の麓にて
第13章 ネパール・ヒマラヤの多様な植生
Column 花婿はグエの木の実
第14章 作物と家畜と森林と
第15章 エベレストの山麓で有毒イモを食べる
第16章 シェルパ社会の食卓革命
Column 人間は何から酒をつくったのか
総括 民族植物学から高地文明の生態史観へ



内容細目

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2025
栽培植物-歴史 アンデス-農業 ネパール-農業 ヒマラヤ
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