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書誌情報サマリ

書名

きのこの安全安心生産管理マニュアル　

著者名 清田 卓也／著
著者名ヨミ キヨタ タクヤ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.12

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別Ａ65782/23/2101997340一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000000187286
書誌種別 図書
書名 きのこの安全安心生産管理マニュアル　
書名ヨミ キノコ ノ アンゼン アンシン セイサン カンリ マニュアル
考え方と実際
言語区分 日本語
著者名 清田 卓也／著 　 関谷 敦／監修
著者名ヨミ キヨタ タクヤ　セキヤ アツシ
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.12
本体価格 ￥２２８６
ISBN 4-540-06206-9
数量 8,170p
大きさ 26cm
分類記号 657.82
件名 きのこ
注記 文献:p170
内容紹介 きのこ、おもにしいたけの生産者が安定した経営を行っていくために大事な「食の安全・安心への取り組み」について、生産者が具体的に取り組めるようにポイントなどを解説。水質管理など一般農産物にも応用できる。
著者紹介 1965年熊本県生まれ。三重県環境森林部林業経営室勤務。野生きのこの調査や自然観察会の講師などをつとめる。著書に「宮川総門山のきのこ」など。



内容細目

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