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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
中央図書館 | 児童書庫 | J383/オア/5 | 0600333087 | 児童 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000137976 |
書誌種別 |
図書(児童) |
書名 |
おくむらあやおふるさとの伝承料理 5 |
巻次(漢字) |
5 |
書名ヨミ |
オクムラ アヤオ フルサト ノ デンショウ リョウリ |
各巻書名 |
ふうふう鍋もの・汁もの |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
奥村 彪生/文
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著者名ヨミ |
オクムラ アヤオ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
農山漁村文化協会
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出版年月 |
2006.3 |
本体価格 |
¥1800 |
ISBN |
4-540-05257-8 |
数量 |
32p |
大きさ |
27cm |
分類記号 |
383.81
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件名 |
食生活
料理(日本)
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各巻件名 |
汁物 |
学習件名 |
日本料理 郷土料理 食文化 みそ汁 |
内容紹介 |
オールカラーの写真とイラストを豊富に使い、地産地消の食文化、ふるさとの味、日本のおいしさを知るビジュアルブック。5では、日本全国の味わいさまざまな、熱々の鍋もの・汁ものを紹介。 |
著者紹介 |
1937年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。故土井勝氏に師事したのち独立。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。大阪市立大学生活科学部非常勤講師。著書に「万宝料理秘密箱」など。 |
内容細目
No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
1 世界じゅう、みんな大好き鍋料理 |
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2 |
2 一人鍋から、みんなで囲む鍋へ |
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3 |
3 すき焼きは文明開化の味? |
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4 |
4 味わいさまざま、魚貝の鍋 |
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5 |
5 味わいさまざま、肉の鍋 |
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6 |
6 寄り合い鍋-屋外でつくってみんなで食べる |
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7 |
7 鍋のいろいろ |
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8 |
8 全国汁もの・鍋ものマップ |
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9 |
9 汁もの文化 |
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10 |
10 具もいろいろ・おいしい汁-野菜・きのこ・乾物 |
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11 |
11 具もいろいろ・おいしい汁-魚貝・獣肉 |
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12 |
12 プリンプリンのすり身汁 |
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13 |
13 主食にもなった汁もの-だんご汁、だご汁 |
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14 |
14 みそ汁は家の味、土地の味 |
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15 |
15 つくってみよう カレーとん汁 |
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16 |
あとがき |
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