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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

台所の一万年 

著者名 山口 昌伴/著
著者名ヨミ ヤマグチ マサトモ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.7


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫3839/51/2101951082一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000159396
書誌種別 図書
書名 台所の一万年 
書名ヨミ ダイドコロ ノ イチマンネン
食べる営みの歴史と未来
叢書名 百の知恵双書
叢書番号 011
言語区分 日本語
著者名 山口 昌伴/著
著者名ヨミ ヤマグチ マサトモ
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.7
本体価格 ¥2667
ISBN 4-540-04079-0
数量 150p
大きさ 25cm
分類記号 383.9
件名 台所-歴史   食生活-歴史
内容紹介 家庭の台所を根本から見直そう! 今どきのキッチンのありようを徹底的に批判し、台所の1万年に蓄積された「食べる営みの知恵」を掘り起こし、21世紀の日本のあるべき「美味しい台所革命」を提案する。
著者紹介 1937年大阪府生まれ。早稲田大学建築学科卒業。住宅設計から生活研究の道へ。専門は住居学・生活学・道具学。著書に「台所空間学」「世界一周「台所」の旅」「水の道具誌」など。



内容細目

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2006
383.9
台所-歴史 食生活-歴史
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