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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本の食・100年<のむ> 

著者名 熊倉 功夫/編
著者名ヨミ クマクラ イサオ
出版者 ドメス出版
出版年月 1996.11


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般書庫3838/96/1101501720一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000236114
書誌種別 図書
書名 日本の食・100年<のむ> 
書名ヨミ ニホン ノ ショク ヒャクネン ノム
叢書名 食の文化フォーラム
言語区分 日本語
著者名 熊倉 功夫/編   石毛 直道/編
著者名ヨミ クマクラ イサオ イシゲ ナオミチ
出版地 東京
出版者 ドメス出版
出版年月 1996.11
本体価格 ¥2300
ISBN 4-8107-0449-1
数量 235p
大きさ 20cm
分類記号 383.81
件名 食生活   飲み物
内容紹介 それぞれの飲料ごとに個別的に論じられることが多かった「飲みもの」について、食文化の立場から総合的に検討する。嗜好飲料と菓子をテーマにとりあげた食文化フォーラムの記録。
著者紹介 1943年生まれ。東京教育大学大学院博士課程修了。国立民族学博物館教授。著書に「茶の湯」など。



内容細目

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熊倉 功夫 石毛 直道
1996
383.81
食生活 飲み物
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