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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

水滸伝人物事典　

著者名 高島 俊男／著
著者名ヨミ タカシマ トシオ
出版者 講談社
出版年月 1999.11

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般開架9235/ﾀﾄ 1/0105528819参考在庫 不可 ○
2 西部図書館一般開架9235/ﾀﾄ 1/1101682492参考在庫 不可 ○
3 東部図書館参考開架9235/ﾀﾄ 1/2101114030参考在庫 不可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000100463541
書誌種別 図書
書名 サラダの歴史　
書名ヨミ サラダ ノ レキシ
叢書名 「食」の図書館
言語区分 日本語
著者名 ジュディス・ウェインラウブ／著 　 田口 未和／訳
著者名ヨミ ジュディス ウェインラウブ　タグチ ミワ
著者名原綴 Weinraub Judith
出版地 東京
出版者 原書房
出版年月 2016.12
本体価格 ￥２２００
ISBN 978-4-562-05329-2
ISBN 4-562-05329-2
数量 177p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
件名 サラダ-歴史
注記 原タイトル:Salad
注記 文献:p169〜170
内容紹介 緑の葉野菜に塩味のディップ…古代のシンプルなサラダがヨーロッパから世界に伝わるにつれ、風土や文化に合わせて多彩なレシピを生み出していく。前菜から今ではメイン料理にもなったサラダの驚きの歴史を紐解く。レシピ付き。
著者紹介 ライター、編集者、オーラル・ヒストリアン。『ワシントン・ポスト』紙で記者および編集者を務めた。ジェームズ・ビアード賞のライティング・オン・フード部門を2度受賞。



内容細目

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