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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

かつお・まぐろと日本人 

著者名 海老沢 志朗/著
著者名ヨミ エビサワ シロウ
出版者 成山堂書店
出版年月 1996.11


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般書庫66463/3/0105141354一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000236417
書誌種別 図書
書名 かつお・まぐろと日本人 
書名ヨミ カツオ マグロ ト ニホンジン
うまい刺身が食べたい
言語区分 日本語
著者名 海老沢 志朗/著
著者名ヨミ エビサワ シロウ
出版地 東京
出版者 成山堂書店
出版年月 1996.11
本体価格 ¥1748
ISBN 4-425-82611-6
数量 221p
大きさ 20cm
分類記号 664.63
件名 かつお(鰹)   まぐろ(鮪)   漁業
内容紹介 輸入魚が増加している。このまま放置すれば日本漁業は衰退してしまう。うまい刺身が食べられなくなる。日本人に最も好まれている魚、かつおとまぐろ。知っているようで知らないその全てをやさしく解説する。
著者紹介 1939年栃木県生まれ。東京大学農学部水産学科卒業。農林水産省入省。国際課、JETROニューヨーク、振興課長など経て、現在、日本かつお・まぐろ漁業信用基金協会専務理事。



内容細目

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姫路市立城郭研究室
1998
521.823
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