蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
六カ国製菓用語対訳辞典
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著者名 |
吉田 菊次郎/著
|
著者名ヨミ |
ヨシダ キクジロウ |
出版者 |
イマージュ
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出版年月 |
2006.4 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
中央図書館 | 一般開架 | 5883/11/ | 0105926834 | 参考 | 在庫 | 不可 |
○ |
2 |
西部図書館 | 一般開架 | 5883/18/ | 1102002742 | 参考 | 在庫 | 不可 |
○ |
3 |
東部図書館 | 参考開架 | 5883/9/ | 2101924254 | 参考 | 在庫 | 不可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000144916 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
六カ国製菓用語対訳辞典 |
書名ヨミ |
ロッカコク セイカ ヨウゴ タイヤク ジテン |
|
日仏英独伊西 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
吉田 菊次郎/著
|
著者名ヨミ |
ヨシダ キクジロウ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
イマージュ
扶桑社(発売)
|
出版年月 |
2006.4 |
本体価格 |
¥3200 |
ISBN |
4-594-05105-7 |
数量 |
465p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
588.3
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件名 |
菓子-用語集
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注記 |
標題紙のタイトル(誤植):六カ国語製菓用語対訳辞典 |
内容紹介 |
製菓用語を、材料、菓子、調理・製造、調理環境、販売・経営、喫茶・飲食、職種、食品化学、感覚、形状、色彩、計測・単位、時、行事、挨拶、数の項目別に、日・仏・英・独・伊・西の6カ国語で対訳した辞典。 |
著者紹介 |
1944年東京都生まれ。明治大学卒業。フランス、スイスで製菓修業。帰国後「ブールミッシュ」を開業。同社の代表取締役社長の他、製菓、フード業界のさまざまな要職も兼ねる。 |
内容細目
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