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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	坂本廣子のつくろう!食べよう!行事食　2
著者名	坂本廣子／著
著者名ヨミ	サカモトヒロコ
出版者	少年写真新聞社
出版年月	2013.11

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	中央図書館	児童開架	J596/ｻﾋ/2	0600498247	児童	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000100118720
書誌種別	図書（児童）
書名	坂本廣子のつくろう!食べよう!行事食　2
巻次(漢字)	2
書名ヨミ	サカモトヒロコノツクロウタベヨウギョウジショク
各巻書名	花見からお盆
言語区分	日本語
著者名	坂本廣子／著　奥村彪生／監修
著者名ヨミ	サカモトヒロコ　オクムラアヤオ
出版地	東京
出版者	少年写真新聞社
出版年月	2013.11
本体価格	￥２２００
ISBN	978-4-87981-480-7
ISBN	4-87981-480-7
数量	47p
大きさ	27cm
分類記号	596.4
件名	料理　年中行事-日本
学習件名	年中行事　料理　食事作法　花見　もちがし　赤飯　端午の節句　八十八夜　ちゃ(茶)　うめ　梅干　七夕　そうめん　うなぎ　土用　お盆　煮物　終戦記念日　通過儀礼　服装　掃除　調理器具　食器
内容紹介	日本の行事食の作り方や「食べごとの知恵」を写真を使って紹介。2は、赤飯、かしわもち、ひつまぶしなど、花見からお盆までの料理を収録する。人生の通過儀礼も掲載。本文にチェック欄、見返しに解説あり。
著者紹介	食育・料理研究家。著書に「坂本廣子の台所育児」「もっとひろがる国産米粉クッキング」など。
目次タイトル	料理をする前に準備をしよう
	台所でのやくそく
	マナーを確認しよう
	行事食をつくってみよう
	花見からお盆
	季節の行事花見　○えびだんご　○菜の花のあえ物　○卵焼き　○たけのことふきの煮物　○桜もち(道明寺)関西風　○桜もち(長命寺)関東風　ハレの日のもち米　こんな日にはやっぱり赤飯! 赤は魔よけの意味を持つ　宮中で食べられていた赤飯白蒸しや黄色く染めたおこわ　○赤飯　○ごま塩　季節の行事端午の節句　どうして、男の子の節句? 菖蒲を使って邪気をはらう　どうして、葉で包むの? 中国から伝わったちまき　○かしわもち　○ちまき　季節の行事八十八夜　お茶を入れようせん茶の入れ方　お茶の力と栄養素日本の風土が生む「水」　昔から伝えられている梅しごと　梅干しづくりに欠かせない土用干し　殺菌作用がある梅の力　○梅干し　○しそふりかけ　○梅干しごま塩　○梅ジュース　季節の行事七夕　七夕の伝説笹飾りと五色の短冊　乞巧奠どうして、七夕にそうめん?　○そうめん&つゆ　そうめんの具をつくろう　○とり肉の蒸し煮　○うす焼き卵　○きゅうりの千切り　○しいたけの煮物　土用の丑　夏ばてを予防する栄養素がいっぱい!　うなぎの蒲焼きを食べるようになったのはいつごろ?　どうして、蒲焼きっていうの?　○ひつまぶし(ひつまむし)　季節の行事お盆　迎え火と送り火どうして、盆踊り?　精進料理　○煮しめ(おひら)　忘れてはいけない終戦記念日　食べられることへの感謝　○すいとん
	人生の通過儀礼
	入学式、身祝い、卒業式　成人式、結婚式　覚えておきたい服装のマナー　覚えておきたい食事のマナー
	後かたづけを忘れずにしよう
	日本の「食べごとの知恵」を受け継いでいこう
	さくいん
	二十四節気
	五節句と雑節