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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

高齢者の介護食べさせ術 

著者名 田中 弥生/著
著者名ヨミ タナカ ヤヨイ
出版者 講談社
出版年月 1998.1


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館書庫CL49859/TA84/9104985031一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000953477
書誌種別 図書
書名 高齢者の介護食べさせ術 
書名ヨミ コウレイシャ ノ カイゴ タベサセジュツ
叢書名 健康ライブラリー
言語区分 日本語
著者名 田中 弥生/著
著者名ヨミ タナカ ヤヨイ
出版地 東京
出版者 講談社
出版年月 1998.1
本体価格 ¥1300
ISBN 4-06-254085-1
数量 246p
大きさ 19cm
分類記号 498.59
件名 食生活   高齢者
内容紹介 お年寄りの食欲は、周囲の状況に左右されやすく、味覚の変化も大きいので、満足できる介護食メニューづくりは意外と困難。経管栄養食に頼らず、おいしく口から食べられる介護食のユニークなアイデアを紹介。
著者紹介 1961年生まれ。関東学院女子短期大学家政科卒業。現在、南大和病院栄養科長、全国在宅訪問栄養食事指導研究会会長。著書に「やさしくつくれる家庭介護の食事」など。



内容細目

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1998
498.59
食生活 高齢者
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