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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

上手な包丁さばき 

著者名 谷島 せい子/著
著者名ヨミ タニシマ セイコ
出版者 金園社
出版年月 1998.4


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館書庫CL596/TA88/9105001270一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000953869
書誌種別 図書
書名 上手な包丁さばき 
書名ヨミ ジョウズ ナ ホウチョウサバキ
カラー図解でよくわかる
叢書名 エンジョイ・シリーズ
言語区分 日本語
著者名 谷島 せい子/著
著者名ヨミ タニシマ セイコ
出版地 東京
出版者 金園社
出版年月 1998.4
本体価格 ¥1200
ISBN 4-321-40404-5
数量 64p
大きさ 26cm
分類記号 596
件名 料理   包丁
内容紹介 上手な包丁さばきは、楽しくおいしい料理づくりにつながります。野菜・肉・魚介・果物・乾物などの種類ごとに包丁の使い方をカラー写真で説明。いろいろな料理も紹介します。
著者紹介 1947年生まれ。航空会社等を経て、スタジオMOW ANNEXを開設し、料理を教える。雑誌、テレビなどで料理生活のアイデアの提案も行なう。



内容細目

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1998
1998
596
料理 包丁
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