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書誌情報サマリ

書名

HACCP入門 

著者名 新宮 和裕/著
著者名ヨミ シングウ カズヒロ
出版者 日本規格協会
出版年月 2004.8


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫49854/83/2101738016一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001236926
書誌種別 図書
書名 HACCP入門 
書名ヨミ ハセップ ニュウモン
叢書名 やさしいシリーズ
叢書番号 11
言語区分 日本語
著者名 新宮 和裕/著
著者名ヨミ シングウ カズヒロ
出版地 東京
出版者 日本規格協会
出版年月 2004.8
本体価格 ¥900
ISBN 4-542-92008-9
数量 111p
大きさ 21cm
分類記号 498.54
件名 食品衛生
注記 新版のタイトル:やさしいHACCP入門
内容紹介 やさしいシリーズ第11弾。「HACCPとは何か、何をすればよいのか」を初心者にもわかりやすく説明し、あらためて「食の安全・安心」について考える。
著者紹介 技術士(農芸化学)。財団法人日本冷凍食品検査協会執行役員・企画開発部長。著書に「HACCP実践のポイント」がある。



内容細目

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2004
498.54
食品衛生
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