蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
アンデス食の旅
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著者名 |
高野 潤/著
|
著者名ヨミ |
タカノ ジュン |
出版者 |
平凡社
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出版年月 |
2000.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
東部図書館 | 一般書庫 | 38386/1/ | 2101266470 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001260062 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
アンデス食の旅 |
書名ヨミ |
アンデス ショク ノ タビ |
|
高度差5000mの恵みを味わう |
叢書名 |
平凡社新書
|
叢書番号 |
064 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
高野 潤/著
|
著者名ヨミ |
タカノ ジュン |
出版地 |
東京 |
出版者 |
平凡社
|
出版年月 |
2000.11 |
本体価格 |
¥700 |
ISBN |
4-582-85064-2 |
数量 |
237p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
383.86
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件名 |
食生活
アンデス
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内容紹介 |
ジャガイモ、トマト、トウガラシ、トウモロコシ…。中南米を起源とする作物を、ルーツの地で人びとはどのように改良し利用してきたのか。アンデス高地から、低地のアマゾン流域まで探訪し、知られざる食の文化を紹介する。 |
内容細目
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