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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

かむ・のみこむが困難な人の食事 

著者名 山田 晴子/監修&食事指導
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 1999.9


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫49134/3/2101082544一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001338470
書誌種別 図書
書名 かむ・のみこむが困難な人の食事 
書名ヨミ カム ノミコム ガ コンナン ナ ヒト ノ ショクジ
もっとおいしく!もっと食べやすく!
言語区分 日本語
著者名 山田 晴子/監修&食事指導   菊谷 武/歯科指導   赤堀 博美/料理指導
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ キクタニ タケシ アカホリ ヒロミ
出版地 東京
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 1999.9
本体価格 ¥1800
ISBN 4-7895-4715-9
数量 175p
大きさ 26cm
分類記号 498.59
件名 料理   高齢者   嚥下障害
内容紹介 食べたいものをあきらめてはいませんか。食べること(摂食・嚥下)のメカニズム、目で見て選ぶきょうのメニュー、飲み込みやすくするテクニック、かみやすくするテクニック、義歯とのつきあい方などを収録。



内容細目

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1999
498.59
料理 高齢者 嚥下障害
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