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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

栄養・食糧学用語辞典 

著者名 日本栄養・食糧学会/編
著者名ヨミ ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ
出版者 建帛社
出版年月 2007.10


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般開架4985/38/0106034789参考在庫 不可
2 西部図書館一般書庫4985/285/1102086573参考在庫 不可
3 東部図書館参考開架4985/106/2102099564参考在庫 不可

書誌詳細

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タイトルコード 1000001798386
書誌種別 図書
書名 栄養・食糧学用語辞典 
書名ヨミ エイヨウ ショクリョウガク ヨウゴ ジテン
言語区分 日本語
著者名 日本栄養・食糧学会/編
著者名ヨミ ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ
出版地 東京
出版者 建帛社
出版年月 2007.10
本体価格 ¥18000
ISBN 978-4-7679-6112-5
ISBN 4-7679-6112-5
数量 14,791p
大きさ 22cm
分類記号 498.5
件名 栄養-辞典   食品-辞典
内容紹介 栄養学・食糧学の分野を中心に、生化学、臨床栄養学、食品学、健康学、公衆栄養学、調理学ほか、関連分野の用語約10000余語を小項目方式で解説。「英和・和英栄養・食糧学用語集」収載分に新規の用語をも追加収録。



内容細目

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2007
498.5
栄養-辞典 食品-辞典
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