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書誌情報サマリ

書名

青果219　

著者名 日本コンサルタントグループ／編
著者名ヨミ ニホン コンサルタント グループ
出版者 日本コンサルタントグループ
出版年月 1992.2

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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般書庫6260/17/1101043464参考在庫 不可 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001017160
書誌種別 図書
書名 青果219　
書名ヨミ セイカ ニヒャクジュウキュウ
生鮮単品マニュアル
言語区分 日本語
著者名 日本コンサルタントグループ／編
著者名ヨミ ニホン コンサルタント グループ
出版地 東京
出版者 日本コンサルタントグループ
出版年月 1992.2
本体価格 ￥２１３５９
ISBN 4-88916-144-9
数量 332p
大きさ 31cm
分類記号 626 　 625
件名 蔬菜 　 果実
内容紹介 青果物について、品種の特性や主要産地と出荷時期、取扱い上のポイントとしての個々の商品の見分け方・取扱い方や、鮮度保持にあたっての保管上のポイント、並びに陳列方法などを単品ごとに収録したマニュアル。



内容細目

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