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書誌情報サマリ

書名

農産物性科学 2

著者名 近藤 直/編
著者名ヨミ コンドウ ナオシ
出版者 コロナ社
出版年月 2010.10


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般書庫6132/1/20106227515一般在庫 

書誌詳細

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タイトルコード 1000002126983
書誌種別 図書
書名 農産物性科学 2
巻次(漢字) 2
書名ヨミ ノウサン ブッセイ カガク
各巻書名 音・電気・光特性と生化学特性
言語区分 日本語
著者名 近藤 直/編   西津 貴久/編   小川 雄一/編   林 孝洋/編   清水 浩/編   後藤 清和/編
著者名ヨミ コンドウ ナオシ ニシズ タカヒサ オガワ ユウイチ ハヤシ タカヒロ シミズ ヒロシ ゴトウ キヨカズ
出版地 東京
出版者 コロナ社
出版年月 2010.10
本体価格 ¥3000
ISBN 978-4-339-05230-5
ISBN 4-339-05230-5
数量 5,180p
大きさ 26cm
分類記号 613.2
件名 農業物理学
注記 文献:p164~174
内容紹介 音響・振動特性から、導電率・誘電率およびマイクロ波の電気的特性まで、比較的新しく研究が進められた農産物の特性を紹介。味や香りなど、いままでの農産物性の範疇では取り上げられなかったテーマも取り上げる。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者1 内容著者2 内容著者3 内容著者4
1 1 音響・振動特性
2 1.1 音響・振動学
3 1.2 音速
4 1.3 減衰係数
5 1.4 共振周波数
6 演習問題
7 2 電気的特性
8 2.1 電磁気学
9 2.2 導電率
10 2.3 誘電率
11 2.4 マイクロ波
12 演習問題
13 3 光学的特性
14 3.1 光学と色彩学
15 3.2 X線
16 3.3 紫外線
17 3.4 可視光線
18 3.5 赤外線
19 3.6 テラヘルツ波
20 演習問題
21 4 生化学的特性
22 4.1 味
23 4.2 香り
24 4.3 データ解析(ケモメトリックス)
25 演習問題

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近藤 直 西津 貴久 小川 雄一 林 孝洋 清水 浩 後藤 清和
2010
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