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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
西部図書館 | 一般開架 | 5881/26/ | 1102753839 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000101185603 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
砂糖と人類 |
書名ヨミ |
サトウ ト ジンルイ |
|
2000年全史 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
ウルベ・ボスマ/著
吉嶺 英美/訳
|
著者名ヨミ |
ウルベ ボスマ ヨシミネ ヒデミ |
著者名原綴 |
Bosma Ulbe |
出版地 |
東京 |
出版者 |
河出書房新社
|
出版年月 |
2024.9 |
本体価格 |
¥3900 |
ISBN |
978-4-309-22931-7 |
ISBN |
4-309-22931-7 |
数量 |
516p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
588.1
|
件名 |
砂糖-歴史
|
注記 |
原タイトル:The world of sugar |
注記 |
年表:p8〜9 |
内容紹介 |
2000年以上にわたる砂糖の歴史。人類は何世紀もかけて製糖技術を完成させた-。砂糖が世界の歴史に果たした役割から、人々の健康や環境に与えた影響までを、アジアをはじめ欧米、地中海、カリブ海に至る世界的視点で語る。 |
著者紹介 |
オランダのライデン大学で歴史学博士号を取得。社会史国際研究所上級研究員。アムステルダム自由大学で「国際比較社会史」の教授として教鞭をとる。専門は労働と商品生産の歴史。 |
内容細目
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