蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
身のまわりのふしぎサイエンス 1
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著者名 |
内田 麻理香/監修
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著者名ヨミ |
ウチダ マリカ |
出版者 |
岩崎書店
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出版年月 |
2012.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
中央図書館 | 児童開架 | J404/ミノ/1 | 0600447598 | 児童 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000002270210 |
書誌種別 |
図書(児童) |
書名 |
身のまわりのふしぎサイエンス 1 |
巻次(漢字) |
1 |
書名ヨミ |
ミノマワリ ノ フシギ サイエンス |
各巻書名 |
食べものを科学する |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
内田 麻理香/監修
|
著者名ヨミ |
ウチダ マリカ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
岩崎書店
|
出版年月 |
2012.2 |
本体価格 |
¥3000 |
ISBN |
978-4-265-02981-5 |
ISBN |
4-265-02981-5 |
数量 |
46p |
大きさ |
29cm |
分類記号 |
404
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件名 |
科学
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各巻件名 |
食品 |
学習件名 |
理科実験 科学 食物 道具 りんご 塩 酸化・還元 野菜 浸透圧 たまねぎ ジュース 氷 熱 味 温度 たんぱく質 オクラ 納豆 ヨーグルト 乳酸菌 発酵 腐敗 食品保存 果物 ジャム 砂糖 パン 二酸化炭素 ケーキ 卵 蒸気 酵母菌 ポップコーン もち 菓子 マシュマロ メレンゲ チューインガム チョコレート 油 清涼飲料 |
内容紹介 |
タマネギを切るとなみだが出るのはどうして? 塩水にリンゴにつけると色が変わらないのはどうして? 身のまわりの「ふしぎ」を試す実験を紹介します。表紙・裏表紙の見返しに周期表を掲載。 |
内容細目
No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
はじめに「『なぜ?』を知ることからはじめよう」 |
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2 |
実験・料理をする前に読んでおきましょう |
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3 |
塩の科学 塩水にリンゴをつけると、色が変わらない!? |
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4 |
塩の科学 塩で野菜をもむと、水分が出るのはなぜ? |
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5 |
塩の科学 塩を使うと、ジュースが早くこおるって本当!? |
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6 |
●もっと知りたい!塩の力 |
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7 |
味の科学 一晩ねかせたカレーは、なぜおいしい? |
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8 |
ねばねばの科学 オクラや納豆…ねばねば食材のひみつ! |
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9 |
ヨーグルトの科学 ヨーグルトはなぜとろ~っとするの? |
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10 |
●発酵と腐る |
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11 |
砂糖の科学 くだものをジャムにすると、腐りにくいのはなぜ? |
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12 |
砂糖の科学 砂糖は、温度によって変化するの? |
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13 |
タマネギの科学 タマネギを切ると、なみだが出るのはなぜ? |
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14 |
ふくらむ科学 蒸しパンは、なぜふくらむの? |
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15 |
ふくらむ科学 スポンジケーキは、なぜふわふわしているの? |
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16 |
ふくらむ科学 パンがふっくらしているのはどうして? |
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17 |
●もっと!ふくらむ力 |
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18 |
ふくらむ科学 ポップコーンがはじけてふくらむのはなぜ? |
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19 |
ふくらむ科学 もちがふくらむのはなぜ? |
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20 |
ふくらむ科学 マシュマロのふわふわは、何からできているの? |
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21 |
●マシュマロで、もっと!実験!! |
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22 |
おやつの科学 チョコレートとガムをいっしょに食べると、ガムはとける!? |
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23 |
おやつの科学 炭酸飲料は、なぜシュワ~ッと「あわ」が出るの? |
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24 |
●炭酸飲料をつくってみよう!! |
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用語解説 |
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さくいん |
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27 |
おわりに「『科学』のおもしろさ」 |
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関連資料
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