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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界遺産になった食文化 2

著者名 服部 津貴子/監修
著者名ヨミ ハットリ ツキコ
出版者 WAVE出版
出版年月 2013.3


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館児童書庫J383/セカ/20600476947児童在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100046960
書誌種別 図書(児童)
書名 世界遺産になった食文化 2
巻次(漢字) 2
書名ヨミ セカイ イサン ニ ナッタ ショクブンカ
各巻書名 健康的な食生活地中海料理
言語区分 日本語
著者名 服部 津貴子/監修   こどもくらぶ/編
著者名ヨミ ハットリ ツキコ コドモ クラブ
出版地 東京
出版者 WAVE出版
出版年月 2013.3
本体価格 ¥3000
ISBN 978-4-87290-974-6
ISBN 4-87290-974-6
数量 47p
大きさ 29cm
分類記号 383.8
件名 食生活   世界無形文化遺産
各巻件名 料理(西洋)
学習件名 ヨーロッパ 食文化 地中海料理 世界無形文化遺産 世界遺産 食生活 オリーブ 食用油 トマト 野菜料理 パン 穀物 パスタ 米 魚介類 ギリシア イースター イタリア イタリア料理 チーズ スローフード スペイン スペイン料理 モロッコ モロッコ料理 パエリア
内容紹介 無形文化遺産に登録された食文化を通して、さまざまな国・地域を学習できるシリーズ。2は、地中海料理を取り上げ、その特徴や食材の秘密、各地方の食文化について解説する。地中海料理のレシピも掲載。
目次タイトル 世界遺産
はじめに
パート1 地中海料理って、どんな料理?
地中海料理は健康食 オリーブのひみつ コラム オリーブのはなし トマトのひみつ 穀物は食事の基本 海の幸たっぷり
パート2 地中海沿岸地方の食文化
ギリシャの食文化 イタリアの食文化 コラム 世界に広がるスローフード運動 スペインの食文化 モロッコの食文化
パート3 地中海料理をつくってみよう!
ギリシャの代表的な料理 ムサカ イタリアの代表的な料理 スパゲッティ・ポモドーロ スペインの代表的な料理 パエリア モロッコの代表的な料理 とり肉と野菜のタジン
用語解説
さくいん



内容細目

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服部 津貴子 こどもくらぶ
2013
383.8
食生活 世界無形文化遺産
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