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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
東部図書館 | 一般開架 | 38381/156/ | 2102638249 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100157836 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
高級化するエビ・簡便化するエビ |
書名ヨミ |
コウキュウカ スル エビ カンベンカ スル エビ |
|
グローバル時代の冷凍食 |
叢書名 |
グローバル社会を歩く
|
叢書番号 |
7 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
祖父江 智壮/著
赤嶺 淳/著
|
著者名ヨミ |
ソブエ トモタケ アカミネ ジュン |
出版地 |
名古屋 |
出版者 |
グローバル社会を歩く研究会
新泉社(発売)
|
出版年月 |
2014.3 |
本体価格 |
¥1000 |
ISBN |
978-4-7877-1322-3 |
ISBN |
4-7877-1322-3 |
数量 |
118p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
383.81
|
件名 |
食生活-歴史
えび(海老)
冷凍食品
|
内容紹介 |
どのような過程を経て、冷凍食品は私たちの食卓に届いているのか? 高度経済成長期の社会環境および生活環境の変遷に眼を配りつつ、食生活誌学の視点からエビ消費の実態を解きほぐす。 |
著者紹介 |
名古屋市立大学人文社会学部国際文化学科卒業。 |
内容細目
No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
冷凍エビを食べる |
祖父江 智壮/著 |
|
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|
2 |
ローカルな舌とグローバルな眼をもつ |
赤嶺 淳/著 |
|
|
|
3 |
点と点をつなぐ |
赤嶺 淳/著 |
|
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