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書誌情報サマリ

書名

食をめぐる人類学　

著者名 櫻田 涼子／編著
著者名ヨミ サクラダ リョウコ
出版者 昭和堂
出版年月 2017.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館書庫別Ｄ38382/16/0106578898一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000100484759
書誌種別 図書
書名 食をめぐる人類学　
書名ヨミ ショク オ メグル ジンルイガク
飲食実践が紡ぐ社会関係
叢書名 東北アジア研究専書
言語区分 日本語
著者名 櫻田 涼子／編著 　 稲澤 努／編著 　 三浦 哲也／編著
著者名ヨミ サクラダ リョウコ　イナザワ ツトム　ミウラ テツヤ
出版地 京都
出版者 昭和堂
出版年月 2017.3
本体価格 ￥５０００
ISBN 978-4-8122-1610-1
ISBN 4-8122-1610-1
数量 7,266,11p
大きさ 22cm
分類記号 383.82
件名 食生活 　 社会的相互作用
内容紹介 中国、ベトナム、マレーシア、インドネシア、オセアニア島嶼地域…。「食べる」という行為を足がかりにして、各地域社会で人々がどんな社会関係を取り結んでいるか、家族・親族関係にもこだわりながら考察する。
著者紹介 育英短期大学現代コミュニケーション学科准教授。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 <食べる>という社会行為をめぐる人類学 櫻田 涼子／著 稲澤 努／著 三浦 哲也／著
2 死者への供食、死者との共食 瀬川 昌久／著
3 女性たちが創りだす多様な「菜食」 伊藤 まり子／著
4 ムスリム青年はいかに食べるか 益田 岳／著
5 酒がつなぐ人間関係 三浦 哲也／著
6 共に調理して、親族になる 阿良田 麻里子／著
7 住宅内のどこで、だれと、どのように食べるか 櫻田 涼子／著
8 「食べる」茶の生むつながりとへだたり 稲澤 努／著
9 「母親」の声を耳にするとき、お前の胸は痛むだろう 深川 宏樹／著
10 石蒸し料理にみる食縁 河合 利光／著

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