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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	運動・スポーツ栄養学
著者名	中村亜紀／編
著者名ヨミ	ナカムラアキ
出版者	講談社
出版年月	2021.3

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	西部図書館	一般開架	78019/36/	1102603985	一般	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000100885493
書誌種別	図書
書名	運動・スポーツ栄養学
書名ヨミ	ウンドウスポーツエイヨウガク
叢書名	栄養科学シリーズNEXT
版表示	第4版
言語区分	日本語
著者名	中村亜紀／編　青井渉／編　加藤秀夫／編　中坊幸弘／編
著者名ヨミ	ナカムラアキ　アオイワタル　カトウヒデオ　ナカボウユキヒロ
出版地	東京
出版者	講談社
出版年月	2021.3
本体価格	￥２６００
ISBN	978-4-06-522121-1
ISBN	4-06-522121-1
数量	9,165p
大きさ	26cm
分類記号	780.19
件名	スポーツ栄養学
注記	初版のタイトル:スポーツ・運動栄養学
注記	文献:p160
内容紹介	食品に含まれる栄養成分の代謝・働きについての基本的な内容から、運動による生体の応答、運動・スポーツの現場における目的別・ライフステージ別の栄養管理プロセスまで解説。具体的な献立も競技別に提案する。
著者紹介	東北大学家政学部健康栄養学科非常勤講師。
目次タイトル	1.運動・スポーツと栄養の基本
	1.1 運動・スポーツとは　1.2 運動・スポーツにおける栄養マネジメント　1.3 健康づくりのための運動　1.4 健康づくりのための身体活動指針　1.5 年齢,運動の種類,強度
	2.運動・スポーツ栄養と体のリズム
	2.1 体のリズム　2.2 身体機能の日内リズム　2.3 運動と食事のタイミング　2.4 月周リズムと体力　2.5 季節リズムに適した骨づくり　2.6 夜食(非活動時の食事)による影響について
	3.運動・スポーツにおける栄養素の働き
	3.1 運動,食事と栄養素　3.2 エネルギー産生と消費　3.3 運動により変化する体内環境とホルモン　3.4 糖質の役割　3.5 脂質の役割　3.6 タンパク質,アミノ酸の役割　3.7 ビタミンの役割　3.8 ミネラルの役割　3.9 水分の役割
	4.ウエイトコントロールと食事
	4.1 エネルギーの収支バランス　4.2 ウエイトコントロールに適する運動の種類　4.3 ウエイトコントロールは食事とトレーニングで行う　4.4 ウエイトコントロールの具体例　4.5 ウエイトコントロールに大切な食事と運動
	5.トレーニング期,試合期,休養期の栄養管理
	5.1 トレーニング期の栄養管理　5.2 試合期の栄養管理　5.3 休養期の栄養管理
	6.運動種目別の栄養管理:最大限のパワーを発揮するために,いつ何を食べるか
	6.1 持久系運動の栄養管理　6.2 瞬発系運動の栄養管理　6.3 球技系運動の栄養管理　6.4 冬季競肢での栄養管理
	7.ライフステージ別の運動・スポーツ栄養
	7.1 ジュニア期の運動・スポーツと栄養　7.2 青年期の運動・スポーツと栄養　7.3 女性の運動・スポーツと栄養　7.4 シニア期の運動・スポーツと栄養
	8.競技別の栄養管理と献立
	8.1 スポーツにおける食生活デザイン　8.2 競技別の栄養管理と実践モデル　8.3 中食・外食などの活用と運動・スポーツ栄養　8.4 運動・スポーツにおけるサプリメントとドーピング