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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	ずかんはたらく微生物
著者名	中島春紫／著
著者名ヨミ	ナカジマハルシ
出版者	技術評論社
出版年月	2022.5

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	中央図書館	児童書庫Ｃ	J465/ﾅﾊ/	0600667250	児童	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000100982076
書誌種別	図書（児童）
書名	ずかんはたらく微生物
書名ヨミ	ズカンハタラクビセイブツ
	見ながら学習調べてなっとく
言語区分	日本語
著者名	中島春紫／著
著者名ヨミ	ナカジマハルシ
出版地	東京
出版者	技術評論社
出版年月	2022.5
本体価格	￥２６８０
ISBN	978-4-297-12870-8
ISBN	4-297-12870-8
数量	127p
大きさ	26cm
分類記号	465
件名	微生物
学習件名	微生物　ウイルス　細菌　かび　きのこ　原生動物　人体　光合成　顕微鏡　培養　酵母菌　乳酸菌　納豆　酢　チーズ　こうじかび　かつお節　しょう油　発酵食品　腸内細菌　虫歯　抗生物質　ビタミン　遺伝子　遺伝子組換え　バイオエタノール　プラスチック　みどりむし　酵素　環境問題　土　コンポスト
注記	文献:巻末
内容紹介	知っておきたい基本的な微生物の知識と、人間にとって役立つ微生物を写真とイラストで紹介。肉眼では見えない小さな微生物のはたらく仕組みを絵でわかりやすく説明する。「絵でさがす微生物けんさく表」「さくいん」付き。
著者紹介	明治大学農学部農芸化学科教授。博士(農学)。専門は応用微生物学。著書に「微生物の科学」など。
目次タイトル	絵でさがす微生物けんさく表
	この本の見方
	はじめに
	1章微生物ってどんな生き物?
	どこもかしこも微生物　ものすごくたくさんいる微生物　ウイルスは生き物ではない?　身近な細菌のすがたと構造　菌糸を伸ばして増えるカビ　キノコは植物よりヒトに近い生き物　真核生物の“はぐれ物”、原生動物　ヒトは微生物のかたまり　葉緑体なしで光合成する微生物　もともと細菌だったミトコンドリア　進化のナゾを解く鍵、古細菌　微生物を“発見”した偉人たち　微生物学を発展させる顕微鏡の歴史　微生物を培養する4ステップ　コラムノーベル賞をもらった微生物
	2章食べ物をおいしくする微生物
	パンをふわふわにする酵母　サッカロミセス・セレビシエ　牛乳をヨーグルトにする細菌のコンビ　ラクトバチルス・ブルガリスク　スプレプトコッカス・サーモフィルス　大豆から納豆をつくる細菌　納豆菌(バチルス・サブチリス・ナットー)　和食文化を支えるカビ　アスペルギルス・オリゼー　アルコールを酢にする細菌　アセトバクター・アセチ　味噌と醬油をつくる2種の微生物　ジゴサッカロマイセス・ルキシー　テトラジェノコッカス・ハロフィルス　漬物をつくる乳酸菌たち　ラクトバチルス・プランタルム　ロイコノストック・メセンテロイデス　おいしいチーズをつくる2種の細菌　ラクトコッカス・ラクチス　プロピオニバクテリウム・フロイデンライシイ　ワインとビールをつくる酵母たち　サッカロミセス・バヤヌス　サッカロミセス・パストリアヌス　だしをとるかつお節をつくるカビ　ユーロチウム・ハーバリオラム　魚が持つ酵素でつくる魚醬油　世界のくさ〜い発酵食品　コラム麴菌はなぜ「国菌」になったの?
	3章健康に役立つ微生物
	ヒトの腸内環境を整える細菌　ビフィドバクテリウム・ビフィダム　うんちと腸内細菌のいい関係　腸内細菌の仲間たち　むし歯の原因となる細菌　ストレプトコッカス・ミュータンス　からだの調子を整える機能性食品　抗生物質をつくる身近なアオカビ　ペニシリウム・クリソゲナム　ビタミンをつくる微生物たち　ゲノム編集に利用される細菌　ストレプトコッカス・ピオゲネス　土壌微生物の仲間、放線菌　ストレプトマイセス・アベルメクチニウス　尿のにおいでがんを見つける線虫　カエノラブディティス・エレガンス　コラム遺伝子組換えは安全・安心?
	4章産業を生む微生物
	バイオエタノールをつくる微生物たち　生分解性プラスチックをつくる2種の細菌　バチルス・メガテリウム　ラクトバチルス・デルブルッキー　植物と動物の性質をもつ藻類　ユーグレナ・グラシリス　電流をつくる細菌たち　金属を食べて集める微生物たち　コンクリートのひび割れを直す微生物たち　洗剤をパワーアップ! 微生物の酵素　種なしブドウの生みの親　ジベレラ・フジクロイ　グルタミン酸を大量生産する細菌　コリネバクテリウム・グルタミカム　コラム金塊を生み出す微生物
	5章環境をよくする微生物
	豊かな土壌をつくる微生物　植物と生きる微生物たち　シノリゾビウム・メリロッティ　リゾファガス・イレギュラーリス　海の中で生きる小さな藻類　シンビオディニウム属　ゲフィロカプサ・オーシャニカ　うんちからエネルギーを生むメタン発酵　ゴミを肥料にする細菌たち　環境にいい水素ををつくる微生物　クレブシエラ・アエロゲネス　効き目バツグン! 微生物農薬　バチルス・チューリンゲンシス　ミヤコカブリダニ　人間が汚した環境を戻す微生物
	さくいん
	おもな参考文献