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書誌情報サマリ

書名

食事と栄養の科学大図鑑　

著者名 リアノン・ランバート／著
著者名ヨミ リアノン ランバート
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.11

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架4985/339/1102677414一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000101030300
書誌種別 図書
書名 食事と栄養の科学大図鑑　
書名ヨミ ショクジ ト エイヨウ ノ カガク ダイズカン
言語区分 日本語
著者名 リアノン・ランバート／著 　 大久保 研之／日本語版監修 　 熊谷 玲美／訳
著者名ヨミ リアノン ランバート　オオクボ ケンシ　クマガイ レミ
著者名原綴 Lambert Rhiannon
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.11
本体価格 ￥４５００
ISBN 978-4-309-25450-0
ISBN 4-309-25450-0
数量 224p
大きさ 27cm
分類記号 498.5
件名 食品 　 栄養 　 食生活
注記 原タイトル:The science of nutrition
内容紹介 健康と幸福につながる一生ものの知識を集成。食事と栄養、そして人体にまつわるあらゆるトピックについて、最新の研究と情報満載の美しいビジュアルを用いながら、総合的に解説する。科学的に正しい食事法が分かる。
著者紹介 イギリスを代表する栄養士。体重管理やスポーツ栄養、摂食障害、妊産婦の栄養等を専門とするクリニック「Rhitrition」を設立。食品関係企業のコンサルタント等も手掛ける。



内容細目

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