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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
西部図書館 | 一般開架 | 58855/30/ | 1102540221 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100665256 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
新ワイン学 |
書名ヨミ |
シンワインガク |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
戸塚 昭/編集幹事
東條 一元/編集幹事
清水 健一/[ほか]執筆
|
著者名ヨミ |
トツカ アキラ トウジョウ カズモト シミズ ケンイチ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
ガイアブックス
|
出版年月 |
2018.12 |
本体価格 |
¥3400 |
ISBN |
978-4-86654-007-8 |
ISBN |
4-86654-007-8 |
数量 |
11,291p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
588.55
|
件名 |
ぶどう酒
|
内容紹介 |
ワインが学べる最高峰の書。ワイン分野において優れた知識と経験を持つ17名が、ワインの成分、ブドウの栽培条件、ワインの醸造・貯蔵・熟成・製品化、テイスティングなどについて解説する。 |
著者紹介 |
テクノカルチャー代表取締役、葡萄酒技術研究会理事。洋酒技術研究会顧問。紫綬褒章受章。 |
内容細目
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