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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フードテック大図鑑 1

著者名 三輪 泰史/監修
著者名ヨミ ミワ ヤスフミ
出版者 文研出版
出版年月 2025.12


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館児童書庫CJ588/フト/10600722399児童在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000101296401
書誌種別 図書(児童)
書名 フードテック大図鑑 1
巻次(漢字) 1
書名ヨミ フードテック ダイズカン
「食」の未来をつくる技術
各巻書名 食の未来を考える
言語区分 日本語
著者名 三輪 泰史/監修
著者名ヨミ ミワ ヤスフミ
出版地 東京
出版者 文研出版
出版年月 2025.12
本体価格 ¥3000
ISBN 978-4-580-82706-6
ISBN 4-580-82706-6
数量 39p
大きさ 31cm
分類記号 588
件名 食品工学   食品工業
各巻件名 食糧問題
学習件名 食生活 食料問題 食品工業 流通 食べものにかかわる仕事 食品ロス 環境問題 食料自給率 栄養 農業 食料生産
内容紹介 食の課題を解決する最先端の技術「フードテック」を豊富なビジュアルでわかりやすく学べる本。1は、現代の食生活をささえている産業や技術を解説し、食にかかわるさまざまな課題と、その解決に向けた取り組みを紹介する。
目次タイトル この本の使い方
わたしたちのくらしをゆたかにする食
食べ物はどうやってわたしたちのもとに届くの?
食生活の変化と食にかかわる技術の歴史
1章 食にかかわる課題
食べ物が足りなくなるかもしれない たくさんの食べ物が捨てられている 食べ物が環境破壊の原因になっている 日本は食べ物を輸入にたよっている 食事の制限やきまりに配慮が必要 栄養バランスよく食べるのはたいへん 食をささえるはたらき手が足りない
2章 よりよい食の未来のための取り組み
食べ物のつくり方を見なおす 食べ物の生産量を増やす 捨てられる食べ物を減らす おいしさも栄養もあきらめない 食べるものをよく考えて選ぶ
参考になる本やホームページ
さくいん



内容細目

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2025
588 588
食品工学 食品工業
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