蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
塩麴・酒粕・甘酒でつくる寺田本家のおつまみ手帖
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著者名 |
寺田 聡美/著
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著者名ヨミ |
テラダ サトミ |
出版者 |
家の光協会
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出版年月 |
2023.10 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
中央図書館 | 郷土書庫 | C596/157/ | 0201190273 | 郷土 | 在庫 | 不可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000101107113 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
塩麴・酒粕・甘酒でつくる寺田本家のおつまみ手帖 |
書名ヨミ |
シオコウジ サケカス アマザケ デ ツクル テラダ ホンケ ノ オツマミ テチョウ |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
寺田 聡美/著
|
著者名ヨミ |
テラダ サトミ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
家の光協会
|
出版年月 |
2023.10 |
本体価格 |
¥1500 |
ISBN |
978-4-259-56773-6 |
ISBN |
4-259-56773-6 |
数量 |
111p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596
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件名 |
料理
麴かび
酒かす
甘酒
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内容紹介 |
創業350周年の造り酒屋「寺田本家」が、塩麴・酒粕・甘酒を使ったおつまみレシピを紹介します。塩麴と甘酒で作るノンアルコールドリンクや、デザートも収録。日本酒はもちろん、ワイン、ビールにも合う絶品レシピが満載。 |
著者紹介 |
江戸時代から続く千葉県香取郡神崎町の造り酒屋「寺田本家」23代目の次女。マクロビオティックを学び、カフェ勤務などを経て、家業を手伝い、「発酵暮らし研究所&カフェうふふ」をオープン。 |
内容細目
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