蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
旬のうまい魚を知る本 続
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著者名 |
野村 祐三/著
|
著者名ヨミ |
ノムラ ユウゾウ |
出版者 |
東京書籍
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出版年月 |
2003.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
東部図書館 | 一般書庫 | 6646/13/2 | 2101587548 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001374782 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
旬のうまい魚を知る本 続 |
巻次(漢字) |
続 |
書名ヨミ |
シュン ノ ウマイ ウオ オ シル ホン |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
野村 祐三/著
|
著者名ヨミ |
ノムラ ユウゾウ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
東京書籍
|
出版年月 |
2003.4 |
本体価格 |
¥1700 |
ISBN |
4-487-79886-8 |
数量 |
227p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
664.6
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件名 |
魚類
料理-魚
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内容紹介 |
店で注文するとき、家で料理を作るとき、どの魚が旬でどんな食べ方が粋なのかを知るためのバイブル。アイナメ、ソイ、ハナサキガニなど季節別旬魚を一新し、日本各地のブランド魚も徹底紹介した続編。 |
著者紹介 |
昭和20年生まれ。東京都出身。フリーランスのライターとして漁師料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿する。水産ジャーナリストの会会員等。著書に「漁師の料理」など。 |
内容細目
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