蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
食品産業事典 上巻
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出版者 |
日本食糧新聞社
|
出版年月 |
2013.9 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
西部図書館 | 一般開架 | 58803/4/1 | 1102353176 | 参考 | 在庫 | 不可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100108673 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食品産業事典 上巻 |
巻次(漢字) |
上巻 |
書名ヨミ |
ショクヒン サンギョウ ジテン |
版表示 |
改訂第9版 |
言語区分 |
日本語 |
出版地 |
東京 |
出版者 |
日本食糧新聞社
|
出版年月 |
2013.9 |
本体価格 |
¥11000 |
数量 |
522p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
588.033
|
件名 |
食品工業-辞典
|
資料種別 |
複合媒体資料 |
付属資料 |
CD-ROM(1枚 12cm) |
内容紹介 |
食品・飲料・酒類・関連業界31分類158品目を網羅。それぞれの沿革・歴史、定義、概要、規模と動向、製造法、技術、課題と展望、品質・規格・表示、用語などを解説する。検索・印刷用PDF版を収めたCD-ROM付き。 |
内容細目
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