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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

10歳からのお菓子づくりステップアップレシピ 

著者名 須賀 祐子/著
著者名ヨミ スガ ユウコ
出版者 日東書院本社
出版年月 2013.2


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館児童開架J596/スユ/0600474719児童在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100032701
書誌種別 図書(児童)
書名 10歳からのお菓子づくりステップアップレシピ 
書名ヨミ ジッサイ カラ ノ オカシズクリ ステップ アップ レシピ
言語区分 日本語
著者名 須賀 祐子/著
著者名ヨミ スガ ユウコ
出版地 東京
出版者 日東書院本社
出版年月 2013.2
本体価格 ¥1200
ISBN 978-4-528-01531-9
ISBN 4-528-01531-9
数量 96p
大きさ 24cm
分類記号 596.65
件名 菓子
学習件名 菓子 菓子作り 台所用品 電子レンジ チョコレート もちがし タルト スイートポテト ケーキ 果物 ゼリー ババロア パイ(菓子) パン プリン クッキー マドレーヌ シュークリーム ラッピング
内容紹介 生チョコレートやシュークリーム、ショートケーキなど、学校では教わらない、おいしいお菓子レシピをプロセス写真とともにわかりやすく紹介します。基本の道具と使い方、材料、用語や作業のしかたなども解説。
著者紹介 フードコーディネーター。横浜市認定「はまふぅどコンシェルジュ」。横浜市で親子の食育教室「Cooking Angels」を立ち上げ主宰。他に食育講師、企業のレシピ提案等を行う。
目次タイトル はじめに
お菓子づくりをはじめる前に
基本の道具と使い方
お菓子づくりでよく使う材料
お菓子づくりの基本的な用語と作業
保護者の方へ
ステップ1 電子レンジを使ってみよう
レシピ1 生チョコレート レシピ2 かしわもち
ステップ2 トースターを使ってみよう
レシピ1 かぼちゃのタルト レシピ2 スイートポテト
ステップ3 オーブンを使ってみよう
レシピ1 カップケーキ レシピ2 パウンドケーキ
ステップ4 フルーツを使ってみよう
レシピ1 ぶどうのゼリー レシピ2 いちごのババロア レシピ3 アップルパイ
ステップ5 蒸し器を使ってみよう
レシピ1 蒸しパン レシピ2 プリン
ステップ6 洋菓子をつくってみよう
レシピ1 ジンジャークッキー レシピ2 マドレーヌ レシピ3 シュークリーム
ステップ7 ケーキをつくってみよう
レシピ1 ベイクドチーズケーキ レシピ2 ロールケーキ レシピ3 ショートケーキ
ステップ番外編
手づくりのお菓子をプレゼントしよう



内容細目

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2013
596.65
菓子
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