蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
季節をたべる秋の保存食・行事食
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著者名 |
濱田 美里/著
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著者名ヨミ |
ハマダ ミサト |
出版者 |
アリス館
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出版年月 |
2014.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
中央図書館 | 児童書庫 | J596/ハミ/ | 0600535449 | 児童 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100204354 |
書誌種別 |
図書(児童) |
書名 |
季節をたべる秋の保存食・行事食 |
書名ヨミ |
キセツ オ タベル アキ ノ ホゾンショク ギョウジショク |
叢書名 |
いっしょにつくろう!
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言語区分 |
日本語 |
著者名 |
濱田 美里/著
藤田 美菜子/絵
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著者名ヨミ |
ハマダ ミサト フジタ ミナコ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
アリス館
|
出版年月 |
2014.9 |
本体価格 |
¥1300 |
ISBN |
978-4-7520-0659-6 |
ISBN |
4-7520-0659-6 |
数量 |
39p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596
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件名 |
料理
食品保存法
年中行事-日本
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学習件名 |
料理 さつまいも 食品保存 果物 乾物 くり きく(菊) 酢の物 きのこ 炊きこみご飯 かりん(花梨) さんま つくだ煮 あじ(鰺) 漬け物 りんご ジャム 年中行事 月見 お彼岸 団子 もちがし |
内容紹介 |
干し芋、ドライフルーツ、栗の甘露煮、あじの一夜干し、りんごジャム…。秋にしか作れない、旬の食べ物を使った保存食と、お月見、お彼岸の行事食の作り方を紹介します。 |
著者紹介 |
1977年広島県生まれ。料理研究家。料理教室「濱田美里のお料理の会」を主宰。国際中医師、国際中医薬膳師の資格を持つ。著書に「魚を一尾、さばけたら!?」「干し野菜百科」など。 |
目次タイトル |
はじめに |
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料理をするときのお約束 |
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この本での分量の基準 |
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保存容器について |
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干し芋 |
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ドライフルーツ |
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栗の甘露煮 |
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栗の渋皮煮 |
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菊の花の甘酢漬け |
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干しきのこ |
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かりんのはちみつ漬け |
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さんまの佃煮 |
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あじの一夜干し |
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福神漬け |
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りんごジャム |
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◎秋の行事食をつくろう |
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◆お月見 |
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月見だんご |
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◆秋のお彼岸 |
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おはぎ(ずんだ・ごま・こしあん) |
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★いっしょにつくろう! 春・夏・秋・冬 おいしい保存食カレンダー |
内容細目
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