検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	企業内職人図鑑　6
著者名	こどもくらぶ／編
著者名ヨミ	コドモクラブ
出版者	同友館
出版年月	2015.2

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	中央図書館	児童開架	J502/ｷｷ/6	0600522923	児童	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000100254986
書誌種別	図書（児童）
書名	企業内職人図鑑　6
巻次(漢字)	6
書名ヨミ	キギョウナイショクニンズカン
	私たちがつくっています。
各巻書名	伝統食品
言語区分	日本語
著者名	こどもくらぶ／編
著者名ヨミ	コドモクラブ
出版地	東京
出版者	同友館
出版年月	2015.2
本体価格	￥２８００
ISBN	978-4-496-05085-5
ISBN	4-496-05085-5
数量	39p
大きさ	29cm
分類記号	502.1
件名	職人
各巻件名	食品工業
学習件名	職人　食品工業　しょう油　みそ　納豆　酒　わら・わら製品
内容紹介	身近なものや知られざる名品などを取り上げ、その製品がつくられる過程や、製品をつくる人たちとその会社を写真とともに紹介。6は、醬油、味噌、日本酒などの伝統食品を収録する。
目次タイトル	はじめに
	この本の使い方
	私たちがつくっています・伝統食品(1) ほんとうにおいしい醬油を知ってほしいちば醬油
	職人ファイル小坂直治さん(ちば醬油技術部・醸造工場)
	私たちがつくっています・伝統食品(2) 江戸時代から伝わる味噌づくりの技を今日に受けつぐ杉田味噌醸造場
	職人ファイル杉田邦生さん(杉田味噌醸造場工場)
	私たちがつくっています・伝統食品(3) 国産大豆100%の納豆で日本の農業と食生活を応援登喜和食品
	職人ファイル水野鉄平さん(登喜和食品製造課)
	私たちがつくっています・伝統食品(4) 500年以上も変わらぬ味の日本酒をつくる剣菱酒造
	職人ファイル中野勝さん芋瀬智仁さん(剣菱酒造品質管理室/醸造部)
	もっと見てみよう、わらづとづくりと菰巻きのようす
	わらづとづくり/菰巻き
	さくいん