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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
| 1 |
中央図書館 | 児童書庫 | J619/ｽｶ/1 | 0600618499 | 児童 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000100777361 |
| 書誌種別 |
図書（児童） |
| 書名 |
すがたをかえる食べもの 1 |
| 巻次(漢字) |
1 |
| 書名ヨミ |
スガタ オ カエル タベモノ |
|
日本人の知恵を学ぼう! |
| 各巻書名 |
大豆 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 著者名 |
服部栄養料理研究会／監修
こどもくらぶ／編
|
| 著者名ヨミ |
ハットリ エイヨウ リョウリ ケンキュウカイ コドモ クラブ |
| 出版地 |
東京 |
| 出版者 |
あすなろ書房
|
| 出版年月 |
2020.1 |
| 本体価格 |
￥３０００ |
| ISBN |
978-4-7515-2981-2 |
| ISBN |
4-7515-2981-2 |
| 数量 |
39p |
| 大きさ |
31cm |
| 分類記号 |
619
|
| 件名 |
農産製造
食品
|
| 各巻件名 |
だいず(大豆) |
| 学習件名 |
だいず 農産製造 食品 節分 栽培 まめ(豆) きな粉 栄養 豆腐 納豆 しょう油 みそ 食用油 オリーブ |
| 内容紹介 |
いつも口にする食べものは、何から、どんな風に手を加えられて、すがたをかえたのか。1は、大豆が納豆やしょうゆなどにかわる過程と、それに関わる多くの人々を、たくさんの写真やイラストとともに紹介する。 |
| 目次タイトル |
これって、なにからできてるの? |
|
はじめに |
|
大豆がとれるまで |
|
もっと知りたい いろいろな豆 |
|
1 大豆から節分の豆へ |
|
ためしてみよう 枝豆を色よくゆでよう |
|
2 大豆からきな粉へ |
|
もっと知りたい 大豆は栄養いっぱい! |
|
見学! おとうふ屋さん |
|
3 大豆から納豆へ |
|
もっと知りたい こんな納豆もあるよ |
|
4 大豆からしょうゆへ |
|
見学! しょうゆ蔵 |
|
5 大豆からみそへ |
|
もっと知りたい 日本人の知恵を学ぼう |
|
6 大豆から大豆油へ |
|
もっと知りたい 加熱しないでしぼるオリーブオイル |
|
さくいん |
内容細目
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