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書誌情報サマリ

書名

宇宙食　

著者名 田島 眞／著
著者名ヨミ タジマ マコト
出版者 共立出版
出版年月 2015.11

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般開架53897/1/2102725148一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000100332698
書誌種別 図書
書名 宇宙食　
書名ヨミ ウチュウショク
人間は宇宙で何を食べてきたのか
叢書名 共立スマートセレクション
叢書番号 2
言語区分 日本語
著者名 田島 眞／著 　 西成 勝好／コーディネーター
著者名ヨミ タジマ マコト　ニシナリ カツヨシ
出版地 東京
出版者 共立出版
出版年月 2015.11
本体価格 ￥１６００
ISBN 978-4-320-00902-8
ISBN 4-320-00902-8
数量 3,115p
大きさ 19cm
分類記号 538.97
件名 宇宙開発 　 食品
内容紹介 宇宙日本食の開発から10年。その開発の歴史は、日本ならではの特徴がある。宇宙食の歴史から、NASAアポロ計画で導入された食品加工技術、現在の宇宙食、未来の宇宙食まで、専門知識がなくともわかるように解説する。
著者紹介 東京大学大学院農学研究科博士課程修了。農学博士。実践女子大学名誉教授・学長。



内容細目

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