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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	食べもののひみつ　3
著者名	「食べもののひみつ」編集室／[編]
著者名ヨミ	タベモノノヒミツヘンシュウシツ
出版者	理論社
出版年月	2022.12

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	中央図書館	児童開架	J619/ﾀﾍ/3	0600672180	児童	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000101037774
書誌種別	図書（児童）
書名	食べもののひみつ　3
巻次(漢字)	3
書名ヨミ	タベモノノヒミツ
各巻書名	すがたをかえる麦
言語区分	日本語
著者名	「食べもののひみつ」編集室／[編]
著者名ヨミ	タベモノノヒミツヘンシュウシツ
出版地	東京
出版者	理論社
出版年月	2022.12
本体価格	￥３０００
ISBN	978-4-652-20507-5
ISBN	4-652-20507-5
数量	47p
大きさ	27cm
分類記号	619
件名	農産製造　食品
各巻件名	麦
学習件名	農産製造　食品　むぎ　パン　パスタ　酒　麩　うどん　そうめん　郷土料理
内容紹介	パン、パスタ、ビール、麩…。みんな麦からできている! パン工場やビール工房などを取材し、麦が姿を変えていく過程を写真で紹介する。光村図書・国語3年「すがたをかえる大豆」「食べもののひみつ教えます」に対応。
目次タイトル	・わたしたちのくらしと麦
	麦はいろいろなものにすがたをかえる
	・麦のきほん
	麦ってなに?　麦のしゅるい　食べ方のくふう　◆すがたをかえる麦　◆麦コラム世界中に広まった麦の知られざる歴史
	・すがたをかえるところを見てみよう(1)
	小麦があんぱんにへんしん!　(1)こねる・はっ酵させる　(2)形をつくる　(3)はっ酵・焼く　◆こんなにたくさん! 世界のパンいろいろ
	・すがたをかえるところを見てみよう(2)
	小麦がパスタにへんしん!　(1)ねる・おし出す　(2)めんを切る　◆こんなにたくさん! いろんな形のパスタ
	・すがたをかえるところを見てみよう(3)
	大麦がビールにへんしん!　(1)くだく・煮る　(2)ろか　(3)ホップを入れる　(4)はっ酵させる
	・全国の麦の食べもの
	ご当地パン　焼き麩・あげ麩　生麩　うどん　そうめん
	・地域によって食べ方いろいろ
	麦の郷土料理
	・まだある!
	麦の使いみちいろいろ