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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ポルトガル菓子図鑑 

著者名 ドゥアルテ智子/著
著者名ヨミ ドゥアルテ トモコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2019.11


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架59665/13/1102547868一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100758373
書誌種別 図書
書名 ポルトガル菓子図鑑 
書名ヨミ ポルトガル カシ ズカン
お菓子の由来と作り方
言語区分 日本語
著者名 ドゥアルテ智子/著
著者名ヨミ ドゥアルテ トモコ
著者名原綴 Duarte Tomoko
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2019.11
本体価格 ¥2700
ISBN 978-4-416-71914-5
ISBN 4-416-71914-5
数量 239p
大きさ 21cm
分類記号 596.65
件名 菓子
注記 文献:p238〜239
内容紹介 カステラをはじめ、日本の洋菓子のルーツといえるポルトガル菓子。初めて口にしても懐かしい菓子を101種取り上げ、写真とともにそれぞれの歴史や物語を紹介。レシピも併記する。
著者紹介 ポルトガル菓子研究家。「Castella do Pauloポルトガル菓子店」代表。



内容細目

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2019
2019
596.65 596.65
菓子
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