蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
楽しい昆虫料理
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著者名 |
内山 昭一/著
|
著者名ヨミ |
ウチヤマ ショウイチ |
出版者 |
ビジネス社
|
出版年月 |
2021.7 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
西部図書館 | 一般開架 | 5963/23/ | 1102636304 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100907848 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
楽しい昆虫料理 |
書名ヨミ |
タノシイ コンチュウ リョウリ |
版表示 |
新装版 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
内山 昭一/著
|
著者名ヨミ |
ウチヤマ ショウイチ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
ビジネス社
|
出版年月 |
2021.7 |
本体価格 |
¥1600 |
ISBN |
978-4-8284-2297-8 |
ISBN |
4-8284-2297-8 |
数量 |
245,10p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
596.3
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件名 |
料理
昆虫食
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注記 |
2008年刊に大幅な加筆・修正を加える |
注記 |
昆虫食関連文献目録:巻末p9〜10 |
内容紹介 |
和風・洋風・中華からエスニック・デザートまで、79の昆虫料理レシピを紹介。代表的な昆虫食材を種類別に分け、調理法、入手のしかた、捕れる季節、保存法などを簡潔にまとめた「食材メモ」も掲載。 |
著者紹介 |
1950年長野市生まれ。昆虫料理研究家。NPO法人昆虫食普及ネットワーク理事長。NPO法人食用昆虫科学研究会理事。著書に「昆虫は美味い!」「昆虫を食べてわかったこと」など。 |
内容細目
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